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酸辣粉店铺的营销技巧

来源 :    发布时间 : 2020-3-28 16:34:59

制作方法:

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜

这样美味的酸辣粉就完成啦!


酸辣粉店营销技巧:

1、装修及卫生环境,一定要给人第一感觉你的店,干净卫生,这是做小吃必须的。

2、注意客人对产品的接受程度和反映,虚心听取客人的意见,好的就改进。这是小吃店生意好坏,和 长期运营下去的重要因素。

3、出品味道基本稳定。一定要熟悉每碗酸辣粉调料的配比,做到基本稳定,不能一碗一个味道,这样会流失客源和你店的声誉。

4、准备工作要做好。前一天泡好粉,调料要准备充分,避免高峰时期因为配料不足而导致手忙脚乱的情况。

5、店里的基本流程要理顺。特别才开业的前几天,一定会感觉手忙脚乱,这时候一定不要慌张,等一天忙下来了,晚上就好好总结一下,明天该怎么做,该有什么样的流程,这样坚持下来,你就有属于你自己的一整套流程。

6、多样化运营:酸辣粉店可以再卖杂酱面,凉皮,凉面,麻辣烫,奶茶等。多样化运营是积累人气,和抓住顾客的重要方案.


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